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具なし和風スパゲッティ

自分用のメモ。

材料(スパゲッティ100gの場合)

  • スパゲッティ100g
  • 水1L
  • 食塩15g
  • 創味のつゆ 5ml(塩分が0.8g程度になるよう計算した。他のつゆでは試していないが、同様の計算をして、塩分が0.8g程度になるよう入れればいいのだと思う)

作り方

  1. 鍋に水と食塩を入れ、沸騰させる
  2. スパゲッティを鍋に入れゆでる。スパゲッティの包装に記載されている時間をタイマーでしっかり計る
  3. タイマーが鳴ったら、スパゲッティをトングか菜箸でつかみ、フライパンに移し替える
  4. フライパン上でスパゲッティと創味のつゆをよく和える

memo

  • 今回はたまたま手元にあったグルタミン酸ナトリウム配合の調味塩でゆでたが、ゆでるのに使用する食塩の種類で味に分かるほどの差が出るか
  • 創味のつゆの量は、食塩が0.8g程度になるよう計算した。しょうゆや他の調味料では試していないが、同様の計算で食塩が食材の質量の0.8%程度になるよう入れればよいか
  • 具を入れる場合、具をどうやって調理するかについて学ぶ
  • 具を入れたら、その分食塩の量も増やす必要があるだろう(結果的に創味のつゆの量を増やす必要があるだろう)し、あとバターとか入れるのであればその分創味のつゆの量をへらして食塩の量を調整する必要があるだろう

今朝見た夢

弁当屋さんがわちゃわちゃと何かやっている下りがあったりして、知人の異性が唐突に出てくる。

  • 知人の異性「えぬこずさんのお弁当美味しそうですね」
  • えぬこず「知人の異性さん、お付き合いしてください」
  • 知人の異性「だめです。私以外にしてください。えぬこずさんには別の異性が合うと思うので」
  • えぬこず「どういうことですか」
  • 知人の異性「異性の声優」

ここで知人の異性の話が止まって目が覚めた。

(2016-11-06T22:20:30+09:00 表記一部修正)

今朝見た夢

  • 何故か海外に行く。
    • 知らない人が安価に入手できそうなボールペンの形をした録音機からテープへのダビングを依頼しているが、ダビング費用を聞いて断っている。
    • 携帯電話の充電器を忘れたことに気付く。
    • 知人から来た電話を間違えて切ってしまう。
  • 刑事物。女性の刑事がとらわれ爆破されそうに
  • 学校。友人がサッカーをしているのをやや高いところから遠目に見ている。PK戦になったらしいが、オウンゴールを決めそうになって、周囲から「逆、逆」といわれている。

久々の大作であったが、望んでいたものとは違った。あと、サッカーに興味はない。

今朝見た夢

混沌かつ殺伐としていた。

  • 予備校教師が何故か居酒屋に大集合。その割に名前の分かる予備校教師が一人もいない。
  • 偽名を使う必要が全くないのに偽名でネットカフェを使うことを強要される。偽名の読みが知人であり、「おいおい」となる。
  • 催涙スプレー
  • 謎の殺人事件

「異性とデート」みたいな、ふわふわとして平穏な感じの夢を見たかったのに、いざ夢を見てみると、求めていたものと全く異なる感じの夢であり、失望感がかなり大きい。

折角覚えていることが割と多いので、どうにかこの支離滅裂な展開からメッセージを読み取りたい。「予備校教師の中に林修氏がいなかったので、【今ではない】のだと思う。」という程度のことしか読み取れなかった。何が【今ではない】のだろう。